B仔雞翼

10 APRIL 2014(THU)

依排係FACEBOOK或者係BABY KINGDOM嘅烹飪錦囊都俾一個餸洗初版，見大家整咁興奮，我又嚟湊熱鬧整吓先

其實依個原食譜係整B仔雞翼尖，不過我唔太鐘意食雞翼尖，同埋好似冇咁健康，所以我就改左成為B仔雞翼啦~

材料： 雞翼20隻、指天椒4隻、 蒜頭1大粒、冰糖2小粒、 紹興酒5湯匙~

雞翼洗淨出水10秒~

之後用鹽醃15分鐘再洗走啲鹽備用~

指天椒切絲，其實食譜係用6-8隻，不過因為我唔係好食辣，所以都只係落左4隻，如果愛好食辣嘅朋友，可以因應個人口味落多啲呀~

蒜頭去皮之後切成蒜蓉~
細火煮熱紹興酒~

之後加水浸過雞翼尖面就得~

再倒一半指天椒、一半蒜蓉同冰糖，蓋蓋中火煮15分鐘後再轉細火15分鐘~

最後將餘下嘅指天椒同蒜蓉倒入煲內再焗多30分鐘~

話咁易就完成啦~

我自己就冇食過B仔雞翼尖，所以就唔可以比較係唔係同佢地個味一樣。

不過我地都覺得唔錯，啲雞翼有好香嘅酒同蒜蓉味再上少少辣，所以都好醒胃呀，我覺得如果再焗耐少少，或者放入雪櫃浸過夜當係一種凍食，等啲味再入味啲，咁就應該仲好食呀！