25 JULY 2013(THU)
嘩哈哈..今日我個光波爐又再開啟動,整左一個又好睇又好食嘅光波BB乳鴿~
原本都冇打算整乳鴿,不過小豬爸拎左啲BB乳鴿返嚟,正當我地仲諗緊點整嘅時候,小豬爸就講:不如光左佢啦!就因為小豬爸,我又開工啦!
其實整就真係好簡單,不過我覺得成個過程最難嘅就係洗,因為我真係好怕尤其係洗內腔,所以依個重要任務就交俾LULU妹幫我洗啦!
洗完之後先吊起,等乾身少少先醃~
用叉燒醬及少許老抽抹勻,醃約三小時~
燒熱一鍋水,將乳鴿汆水10秒 (只需表皮收緊即可)~嘩哈哈..今日我個光波爐又再開啟動,整左一個又好睇又好食嘅光波BB乳鴿~
原本都冇打算整乳鴿,不過小豬爸拎左啲BB乳鴿返嚟,正當我地仲諗緊點整嘅時候,小豬爸就講:不如光左佢啦!就因為小豬爸,我又開工啦!
其實整就真係好簡單,不過我覺得成個過程最難嘅就係洗,因為我真係好怕尤其係洗內腔,所以依個重要任務就交俾LULU妹幫我洗啦!
洗完之後先吊起,等乾身少少先醃~
用叉燒醬及少許老抽抹勻,醃約三小時~
用低架,預熱光波爐200度3分鐘,先光胸部10分鐘~
掃上蜜糖~
之後反轉再掃~
好靚嘅BB乳鴿出爐啦~
等涼左之後,切開四件,就可以開餐啦~
可能醃得夠味,加上啲BB乳鴿又好嫩,所以真係好好食,仲好香添!所好好快手就已經清晒,睇見大家食得咁開心,真係勁有滿足感呢!
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