蟲草花雲耳荷葉蒸雞

23 JUNE 2013(SUN)

除左波蒜蓉蝦之外，其實今日亦都煮左另一個新菜式，就係蟲草花雲耳荷葉蒸雞~

其實依個餸小豬媽都係睇《美味娘娘食譜》學返嚟呀！

材料~

蟲草花、雲耳、杞子及蝦乾以凍水浸軟~

荷葉浸軟，汆水30秒~

將雞件、蟲草花、雲耳等加入調味料拌勻，醃大約半小時~

荷葉放碟上，將醃好的雞件包裹~

荷葉包蒸十五分鐘~

打開荷葉包，放入葱段即成~

味道真係唔錯，啲雞好滑，但個荷葉味就好似唔太出，食唔出啲荷葉味。小豬媽話佢會諗諗計仔，希望可以改善一吓，如果有埋好香嘅荷葉味，咁就十個讚啦！

同場加映：

係我準備緊餸嘅時候，小小豬剛好又洗完白白，好奇心極大嘅佢見到我放滿晒啲餸係皮枱上面，又嚟八卦一吓啦~

估佢唔到，教左佢一次啲材料名稱之後，佢竟然記得晒啲名，仲話要幫手添呀~

仲識得依我指示放入大碗呀~

依個傻豬仔......佢唔百厭唔扭計嘅時候，都真係好抵錫呀！