家常便飯 6.18

18 JUNE 2012(MON)

今晚真係好好餸，睇吓我地食啲乜先~

先嚟一個簡單冬瓜湯，夏天飲依個湯真係消暑呀~

醬汁炆雞，依個我用左日式山薑汁嚟炆，所以好夠味呀~

蕃茄炒蛋，依個就主要係煮俾小豬媽食呀~

最後一樣就係青瓜炒蜆肉，依啲蜆仔肉係新鮮，係小豬媽係街市睇住啲人即開，所以特別鮮甜呀~

雖然今日好似多左少少餸，不過我地都可以全部KO晒，真係勁滿足呀！

題外話：之前嘅晚餐食譜我都已經打好晒，所以如果有興趣嘅朋友都可以睇返之前嘅POST指教指教一吓呀！

青瓜炒蜆肉

材料： 
青瓜   兩條
蜆肉   半斤
蒜茸   少許

製法：
1.青瓜切片﹐加鹽及生粉稍醃好備用
2.蜆肉洗乾淨，加入鹽醃5分鐘，之後泡水煮約三分鐘，飛水過冷
3.熱鍋下油爆香蒜茸，加入青瓜及蜆肉炒好，炒至完全熟透後埋入芡汁，完成啦！