家常便飯 6.12

12 JUNE 2012(TUE) 

都有好幾日冇出過煮飯POST，星期六日就返左去同老爺奶奶食，又或者因為要OT，所以唔遲返屋企，所以計吓都有四日冇煮飯，真係唔係幾好咁，又要辛苦小豬媽了。

偷懶左幾日，今日又可以繼續煮，睇吓我地食乜啲乜嘅晚餐~

簡簡單單先煎個午餐肉....大肥豬至愛嚟呀~

再嚟多個節瓜炒魚鬆~

最後一個就係浸白切雞~

小豬媽教用滾水慢慢浸熟隻雞，咁就比一般蒸煮就可以滑好多，啲雞肉又可以香好多，最好就係.....易煮好多嘛，哈哈哈！

浸白切雞

材料： 
雞   一隻
鹽    兩湯匙

製法：
1. 先用鹽擦勻雞內外，醃至少30分鐘 (時間許可可醃耐啲，會入味啲)
2. 準備一鍋滾水(水的高度一定要浸過雞身)，水滾後把雞小心地放入滾水中，待水再度滾起後立即熄火，把雞密蓋浸泡約45分鐘(浸雞期間不要打開鍋蓋也不要再加火)
3. 之後用冰水浸涼，斬件就食得