家常便飯 6.05

5 JUNE 2012(TUE)

哈哈...休息左兩日，今日又嚟煮飯仔，睇吓今日食啲乜先~


先嚟一碟蒸黃花魚~


其實如果黃花魚煎左佢，或者用麵豉蒸就會仲好味。因為要就小豬媽關係，所以都係清蒸，不過咁都係另一種好味呀！

炒節瓜~


最後一個就係腐乳炆雞~


依個真係超好味，雖然啲雞都好食(當場啦...我煮哦...自己緊係覺得自己煮得好味啦..HEE HEE)，不過我覺得依碟仗至LIKE嘅都係啲汁，將啲汁撈飯真係勁好味，飯都食多碗呀！



等我都寫低個食譜，有興趣嘅朋友都可以試吓煮，如果唔用雞，可以改用雞翼，都一樣咁正呀！

腐乳炆雞

材料：
雞     一隻 
薑及蔥    適量
 
調味料：
腐乳    4-5磚(視乎口味)
糖       一湯匙
水       適量

製法：
1. 雞用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
2. 燒熱1湯匙油爆香薑及蔥，放入雞炒至半熟，加入燒酒爆炒，再注入調味料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。