家常便飯 5.31

31 MAY 2012(THU)

又嚟到家常便飯，依個就係今日煮嘅晚餐~
 

哈哈哈...睇吓個為食嘅小小豬，見到我地開枱食飯，即刻衝埋嚟張枱度又想開餐咁哦。所以我成日都話，小小豬真係一級為食豬嚟呀！

講返今日煮左乜先，首先就係蒸魚(不過我唔記得條魚叫乜名，總之就係新鮮魚一條啦)~
 

第二個就係西蘭花炒片頭~


最後一個就係菠蘿雞~
 

我地用左成一大個新鮮菠蘿，個菠蘿又香又甜，所以令到啲味出晒嚟，真係勁好味呀！




菠蘿雞

材料：
雞     一隻
新鮮菠蘿   半個
薑及蔥    適量
 
製法：
1. 雞洗淨，切塊，用生抽、生粉醃15分鐘。 
2. 菠蘿切成小塊，用鹽水浸約20分鐘備用。
3. 燒紅鍋下油爆薑蔥，放入雞塊炒至熟，
 
占酒，加入少量清水，加蓋燒 5 分鐘后加入菠蘿， 炒至熟透後，下加鹽、生抽，用生粉勾芡即可上盤。
滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。