淮山杞子黨參圓肉煲螺頭湯

21 FEBRUARY 2016(SUN)

依排我自己都瞓得唔太好，上網睇見依個湯水對改善失眠都幾有效，見屋企又有齊材料，所以就嚟試下。

本著就算對失眠冇乜放用，咁淮山可以健脾開胃，螺頭有可以滋陰清熱，最重要係之前都曾經煲過差唔多嘅湯，佢地兩父子都好鐘意飲，當係是日靚湯都好呀~

豬肉眼約$40、乾螺頭約八粒、淮山一両、杞子一湯匙、黨參半両、元肉一湯匙、甘草四片及果皮一角~ 

 

乾螺頭需要先大約六小時，等佢浸至軟身~ 

 

果皮浸透去囊；其他藥材浸洗一陣~ 

 

瘦肉洗淨汆水備用~ 

煲內放約3L水，然後加入果皮~    

待水滾後加入所有材料~ 

 

先用大火煲半小時~

 

然後轉慢火加蓋煲兩小時~ 

 

最後加少少鹽調味就飲得啦~ 

 
以用藥材嚟煲湯，依個真係冇得輸，啖湯真係超級清甜，我家兩位老細整餐晚飯都唔覺唔覺添完又添，雖然今次冇講出口，不過我都知佢地係好滿意呀...哈哈哈！

溫馨提示：由於材料都涉及藥材成分，所以係好因應個人體質，大家記得煲之前了解下自己，或者問下相熟中醫/藥材店職員，呢個湯料啱唔啱自己呀！

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