薑蔥生蠔煲

23 OCTOBER 2013(WED)

睇吓我今日食啲乜？勁大隻生蠔，超好食呀~

事緣早幾日同小豬媽講開，話好想食薑蔥生蠔煲，所以就趁今日我地三口子同埋嘉汶表妹一齊返嚟食飯，所以就買好晒材料等埋我返嚟一齊煮呀~

小豬媽買嘅係美國筒裝生蠔，啲蠔都好新鮮，其中有幾粒都真係好大粒，有我手掌咁大呀~

先加入薑片及少許酒，將生蠔出水~

將瓦煲燒紅，之後放入蔥段，KEEP住煲吓先~

另一邊落油將薑片及蔥段爆香~

放入生蠔略炒(唔好太大力炒啲生蠔呀，如果唔係啲生蠔會散呀)~

再加入水、蠔油及少許花雕酒炒勻~

差唔多熟就可以將薑蔥生蠔放入瓦煲內~

冚蓋，然後熄火，焗數分鐘就食得啦~

講真，開頭我都以為係好難煮，不過係小豬媽邊教路時，又真係唔難，都係好簡單，所以好滿足地又學多一個好似好難但又其實好易嘅餸啦！