【簡易入味】豆腐豆豉蒸鯇魚

23 SEPTEMBER 2016(FRI)

平日我都好少煮鯇魚，不過今日上網睇到有朋友仔分享依個豆腐豆豉蒸鯇魚食譜，見都好似好簡單，所以我又買齊材料今晚煮啦~

 

用豆豉嚟蒸魚又真係比平日普通清蒸來的特別，小小豬都幾接受嗰一個味，所以下次可以再加多少少豆豉。

 

豆腐我就比較鐘意用豆腐包仔，因為我覺得個豆腐味濃啲，不過如果方便啲用超市嘅都可以。豆腐切片放上碟上~ 

 

薑及蔥切粒粒~ 

 

鯇魚腩就乾淨之後，放係豆腐上~

 

然係加少少鹽、油、生抽、糖、蔥粒、薑粒及豆豉粒係魚上面，豆豉粒可以因應個人口味落多少少，因為第一次煮怕小小豬唔鐘意嗰一種味，所以今次只係落少少~

 

鑊內加入水，待水滾後蒸十分鐘~ 

 

食得啦~ 

 

原來依個餸亮點係個豆腐，吸晒啲魚汁同豉油汁，真係好好食呀~

 
用豆豉嚟蒸魚又真係比平日普通清蒸來的特別，小小豬都幾接受嗰一個味，所以下次可以再加多少少豆豉。

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