蕃茄薯仔豬骨湯

5 APRIL 2015(SUN)

蕃茄薯仔湯材料簡單、營養豐富又方便快捷，我間唔中都會煲。今日上網睇左個新煮法，見唔太難又可以好飲啲，所以就嚟試下啦~

蕃茄四粒、薯仔三粒、豬骨約三十蚊及薑幾片~

馬鈴薯去皮切件~

蕃茄洗淨切件~

豬骨汆水~

首先燒熱油鑊，下兩片薑爆香蕃茄備用~

準備湯煲，加入2L水及數片薑片~

待水滾後加入豬骨、半份馬鈴薯，大火煲30分鐘~

之後轉小火，加入蕃茄及餘下的馬鈴薯再煲45分鐘~

最後落鹽調味就飲得啦~

哈哈哈..有得飲又有得食嘅蕃茄薯仔豬骨湯，一湯兩食就最啱我依啲懶媽媽呀~

平時我煲蕃茄薯仔湯都係洗乾淨晒材料之後就拎去煲，今次嘗試先爆香蕃茄，又分批加入薯仔，感覺上啖湯又真係好飲啲呀！

爆香過嘅蕃茄可以令整個湯有更香嘅蕃茄，分兩次落薯仔可以令湯有粒粒薯仔食之外，另一半薯仔溶在湯裡，食落更有層次口感，就連大肥豬都大讚我依個新煮法呀！