【消暑解渴之選】香茅檸檬葉水

3 MAY 2016(TUE)

帶小小豬去九龍城玩樂之後，就到我行街街嘅時候，因為九龍城一帶有好多泰式香料店，入去行下就可以買到唔少調味料。今次我又八八卦卦咁聽到店員教煲依個泰式特飲 - 香茅檸檬葉水啦~

香茅平時都係用嚟煮嘢食，我都真係冇諗過係可以煲水飲。不過店員同我地一班師奶仔傾開計，佢用半咸淡廣東話介紹話煲依個泰式特飲係好好，有助預防傷風感冒，消除飽滯同埋開胃消暑。

見佢講到咁好，材料又唔貴，加上可以又好易煲，所以就買齊材料試下啦！

用左約12支香茅、1包檸檬葉、2粒青檸同埋幾粒冰糖就得，成本都只係$25呀~

 

將香茅拍爛，然後切幾段；檸檬葉就洗乾淨備用~

 

青檸渣汁待用~ 

 

煲內放入2.5L水，然後加入香茅及檸檬葉~

 

煲滾水之後，加蓋轉中火煮15分鐘~  

 

因應個人口味加入適量嘅冰糖，再煲多10分鐘~

 

熄火後就要即刻夾起啲材料，因為如果浸得耐，個涼茶就會有一重苦澀味呀~

 

之後就加以加入檸檬汁~

 

攪勻後就可以飲得啦~   

 
其實係煲嘅過程都已經有好清香嘅檸檬葉味，所以都有一點點嘅期待。所以一煲好我就已經急不及待嚟個暖飲，味道又真係唔錯，有一種好FRESH，而且係非常解渴，雪凍就仲好飲，所以依款可以話係夏日消暑解渴之選，炎炎夏日時真係要煲多啲呀！

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