鮮百合蓮子豬骨湯

29 FEBRUARY 2016(MON)

今日係見有朋友仔介紹用鮮百合加蓮子一齊煲湯，話好飲得嚟又好有益。聽就已經好吸引，所以我就買齊材料煲靚湯啦~

鮮百合我都好鐘意食，不過多數用嚟炒肉片當一個餸嚟煮，因為爽口得嚟又好有益，對肺部係有好好呀。

原來將鮮百合同埋蓮子一齊煲，功效可以清熱、寧心、安神助眠同埋潤肺止咳。好似中晒我要補補嘅嘢，所以我又點可以唔即刻煲嚟飲呀！

鮮百合1包、乾白蓮子約30粒、豬骨約$40、粟米及紅蘿蔔1條、蜜棗4粒、南北杏2湯匙及果皮1小塊~

 

鮮百合切去頭尾啡黑色部分，逐塊剝開洗淨~

 

豬骨洗淨汆水，果皮浸軟刮囊，蓮子、蜜棗及南北杏洗淨備用~

 

粟米及紅蘿蔔刨皮洗淨切大塊~

 

煲內放3L水，然後加入果皮開始煲~

 

待水滾後加入所有材料，用大火煲半小時~

 

之後改用中火煲1.5小時~

 

最後落少少鹽調味，熄火後就飲得啦~

 
由於啲鮮百合都已經煲到溶晒係湯入面，再加埋啲白蓮子，所以啖湯都有啲奶白色。不過顏色都唔係重點，入口勁香百合味，而且仲超級甜，真係飲多幾碗都唔嫌多呀！

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