准山茨實海底椰鱷魚肉湯

14 MAY 2015(THU)

早係大半年前，小豬爸托親友係澳洲買左啲新鮮鱷魚肉返嚟。都已經放左係冰格好耐，加上前排我都真係咳都冇朋友，所以今日就借機用嚟煲准山茨實海底椰鱷魚肉湯，等我可以順返條氣呀~

材料有急凍鱷魚肉一大舊、豬骨約$50、海底椰一包約六塊、准山茨實、南北杏、蜜棗及薑數片~

急凍鱷魚肉呀~

先將鱷魚肉及豬骨洗淨，然後汆水~

海底椰洗淨，千其唔好去左個皮，因為個皮對化痰係非常有功效呀~

將其他材料浸洗備用~

煲內加入約3L水，然後加入薑皮~

待水滾後將所有材料放入，大火煲半小時~

轉慢火再煲兩小時~

最後加鹽調味，就可以飲得啦~

第一次用新鮮海底椰煲湯，開頭都有少少擔心個味會怪怪，但飲落都唔錯，加上可能我又落得足料，所以啖湯真係好鮮甜呀！