豉油豬頸肉

7 MAY 2015(THU)

前日係網上不停睇食譜諗下煮乜時，無意中睇左到MAY姐教煮豉油豬頸肉嘅食，睇見啲留言大家都話好食，所以我又嚟試下啦~

只需要幾樣材料，好似好簡單咁哦~

新鮮豬頸肉洗乾淨抹乾，然後將蔥頭切片~

白鑊下豬頸肉開大火至兩邊金黃 (等啲豬油自己流出)~

然後加蔥頭、冰糖、蠔油、老抽~

加水至蓋過豬頸肉~

水滾後轉中細火炆大約二十分鐘，間唔中都需要反一反豬頸肉，仲要留意一下有冇"痴"底呀！依個時候都可以試下汁嘅味道，如果有需要就可以因應個人口味加減糖/蠔油嚟調味~

將汁轉杰身~

咁就完成啦~

豬頸肉依橫紋切片，咁就大功告成啦~

真係唔係講笑，用依個方法煮豬頸肉真係勁好味，雖然啲豬頸肉係冇醃過，不過食落真係好夠味，再加上肉質一啲都唔韌，所以大獲好評，仲叫我下次再煮多一次添，真係勁..勁....勁有滿足感呀！