【健脾補腎】黨參栗子蟲草花螺頭瘦肉湯

30 DECEMBER 2020(WED)

小小豬行成日行幾步就好似冇氣冇力，唔多唔少同佢嘅體質都有啲關係，所以請教左藥材店叔叔，佢就教我煲依個簡簡單單就可以做到平補，提氣健脾又有助提高機體免疫能力嘅黨參栗子蟲草花螺頭瘦肉湯~

黨參一両、乾螺頭六粒、蟲草花一両、淮山一両、栗子半磅、陳皮一角、蜜棗三粒及瘦肉約$45~

乾螺頭用清水放在雪櫃浸一晚~

蟲草花浸軟身之後，然後要擠乾水份~

其他藥材浸洗一陣~

栗子清洗乾淨~

陳皮用水浸至軟身，然後刮囊~

瘦肉洗淨汆水~ 

煲內放約3L水，隨水加入陳皮~

水滾後就可以加入所有材料~

待滾起後，先用大火加蓋煲約15分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~

最後加少少鹽調味就可以飲得啦~

可能乾螺頭係度，所以就蓋過黨參味，啖湯其實同我平時煲嘅螺頭蟲草花冇乜太大分別，所以小小豬都快快口飲左兩大碗添。

以下係各食材嘅功效，可以參考一下呀(網上資料)： 

黨參 - 補氣、提氣、養血、和胃，對中氣不足、身體虛弱受及脾胃虛好有幫助。 

乾螺頭 - 有滋陰、補腎、補精、健脾、安神助眠功效。 

蟲草花 - 含豐富蛋白質、滋肺、補腎、護肝、抗氧化、抗疲勞、提高機體免疫能力。 

淮山 - 養陰、補脾、肺虛喘咳。 

栗子 - 健有助健脾胃、增進食慾、改善腸道健康及增強扺抗力。 

陳皮 - 理氣健脾、燥濕化痰。 

蜜棗 - 補中益氣、化痰平喘。 

溫馨提示：
- 由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！