蟲草花圓肉雞腳豬骨湯

12 MARCH 2015(THU)

一向好錫小小豬嘅小豬爸知道個為豬鐘意食雞腳，所以又為我地準備左啲靚雞腳，所以今日我就煲左蟲草花圓肉雞腳豬骨湯，等小小豬有得食又有得飲啦~

其實蟲草花的功效則和蟲草差不多(當然佢地兩者價錢差好遠啦)，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。而且蟲草花不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。

依家啲天氣又好容易病，所以就煲多啲蟲草花，咁就可以增強免疫能力，等病痛都少啲啦！

蟲草花1兩、圓肉十粒、蜜棗3粒、雞腳12隻、豬骨40蚊~

將材料略浸洗~

洗淨雞腳，用刀批走黃色鱗片，切去腳甲~

將雞腳及豬骨汆水約1分鐘後撈起~

煲內加入約3L水，待水滾後就可以將所有材料加入~

待再煲滾後就可以改用細火煲約1.5小時~

加鹽調味後就可以飲得啦~

煲過湯嘅雞腳真係特別好味，既入味又淋身。而且啲蟲草花入口都好爽甜，原來除左煲湯之外，蟲草花都幾好食哦~

哈哈哈...依個餸又可以當一個餸，咁我今餐又可以煮少一個餸，真係啱我啦！