【滋陰健脾】蟲草花螺頭瘦肉湯

17 APRIL 2017(MON)

上次買凍肉時送多左一包急凍螺頭，既然材料就當然留嚟煲靚湯，諗左好耐終於決定用佢嚟煲滋陰健脾嘅蟲草花螺頭瘦肉湯，等小小豬可以健脾一下(即開胃就可以食多啲嘢啦)~

 

螺頭滋陰潤燥補肝腎；蟲草花有潤肺補腎、護肝、增強免疫力及抗衰老等功效；黨參健脾益氣；淮山補脾胃及益肺滋腎；茨實也是健脾胃；蓮子養心益腎，而且各樣食材性質都好溫和，所以好啱一家大細飲用呀！ (網上資料)

材料包括：急凍螺頭4隻、蟲草花半兩、淮山1兩、蓮子1兩、黨參半兩、茨實1兩、蜜棗4粒及瘦肉$30~

 

先將急凍螺頭浸軟，然後去腸切半備用~

 

瘦肉洗淨汆水；其他食材浸洗一陣~

 

煲內放約3L水，待水煲滾，然後放入所有材料~

 

再煲滾後用大火加蓋煲約15分鐘~ 

 

之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~ 

 

最後加少少鹽就飲得啦~ 

 

其實我都真係幾鐘意煲蟲草花湯，因為可以增強免疫力，依家啲天氣真係極度需要，免疫力少啲人都易病啲嘛。今次左螺頭嚟煲，啖湯都特別甜，所以兩位老細都添飲再添飲，見佢地鐘意都飲，人都開心啲呀！

**我地的FACEBOOK PAGE，齊齊來交流親子。育兒。烹飪啦**