【家常小菜】薑葱金銀蒜蒸青根

24 OCTOBER 2016(MON)

基本上每晚煮飯時，我都一定會買魚，因為有營養得嚟又好味(同易煮)。今朝去餐廳食早餐時見到餐牌上有依個餸，用金銀蒜嚟蒸青根又真係冇諗過，所以就買齊材料又試下先~

 

其實我都係睇個名就估下有咩材料，不過都應該係好簡單，所以就買左一隻青根魚、豆腐包仔一個、薑、蔥同埋蒜頭~ 

 

先將豆腐切片放上碟上~ 

 

蒜頭啄成蒜茸，然後將一半份量加油抄至金黃色~ 

 

將一半嘅蔥段、薑絲及金銀蒜放係豆腐上面~ 

 

然後將乾淨嘅青根放係上面，再將其他材料攤係魚身上~ 

 

鑊內加入水，待水滾後蒸八至十分鐘~ 

 

之後加少少豉油就食得啦~ 

 

估唔到用金銀蒜嚟蒸，比起之前只用薑蔥，個味又真係幾得意，好香嘅蒜同青根魚嘅鮮又幾夾。不過個豆腐仍然係亮點，吸晒啲魚汁、蒜香同豉油汁，真係好好食呀~ 

 
哈哈哈....得閒留意多啲餐牌嘅餸，既可以煮多啲唔同餸，又唔洗諗到頭都大仍然唔知煮乜，真係唔晒我呀！

**我地的FACEBOOK PAGE，齊齊來交流親子。育兒。烹飪啦**