【氣炸食譜】椒鹽三文魚頭

7 AUGUST 2020(FRI)

依排日日都煮，加上又係一次入幾日貨，每次望住個打爆左嘅雪櫃，真係都唔知煮咩好，所以食嚟食去都係嗰啲，真係食到食得有點悶！

今日行經街市旁嘅壽司店，見到有一份份嘅三文魚頭，所以就嚟整啲新鮮感，買左一份嚟整食個椒鹽三文魚頭啦~

材料都係好簡單，只要一份魚頭同魚鮫，同埋椒鹽粉就得啦~

先將魚頭同魚鮫洗乾淨~

係魚頭嘅兩邊均勻咁撒上椒鹽(份量就因應個人嘅口味啦，由於同小小豬一樣食，所以唔敢落太多)~

然後都係兩邊撲少少粟粉，咁一陣氣炸時就唔會咁易爛~

然後等大約半個鐘，等個魚頭可以醃得入味啲~

入氣炸鍋前先用抹手紙印乾水份~

將魚頭同魚鮫放入鍋內氣炸200度15分鐘~

然後反轉再氣炸200度5分鐘至更加脆身~

話咁快就可以上碟食得啦~

出爐嘅魚頭脆卜卜，而魚肉又好滑，所以依個轉眼就俾佢兩父子KO晒啦~

依個真係超簡單，而且都真係好好食，最重要係好平，一SET魚頭同魚鮫都係$16，絕對係平、靚、正之選。係依家煮嚟煮去都唔知食咩好嘅時候，間中嚟食一次都係一個唔錯選擇呀(可以話係我救星呀...哈哈哈)！