【有營靚湯】南瓜蕃茄紅蘿蔔三文魚湯

7 JANUARY 2019 (MON)

行過超級市場見到店員剛剛將三文魚骨放上架，咁剛好又唔知煲咩湯好，所以就買左一份嚟好味又有營養嘅南瓜蕃茄紅蘿蔔三文魚湯啦~

三文魚營養成份好豐富，當中奧米加三脂肪酸同埋膽鹼，對腦細胞發展都好有益處。而且又可以補虛勞、健脾胃同埋紓緩水腫；南瓜就除左含豐富維生素之外，仲有助益肝血、促進骨骼發展、預防骨質疏鬆及增強免疫力；蕃茄有生津止渴及健胃消食功用；紅蘿蔔含維他命A、B1、B2和C，更含大量胡蘿蔔素，能補血強身，滋潤解燥，驅胸鬱悶，調整腸胃，降火氣。(網上資料)

三文魚骨一份、南瓜半個、蕃茄三個條、紅蘿蔔一條及薑一小舊~

南瓜去瓤，然後切厚件~

紅蘿蔔去皮切塊；蕃茄洗淨切件~

薑去皮拍鬆~

三文魚骨洗淨後，然後抹乾水份~

燒熱油鑊，將三文魚骨煎香~

然後放進煲魚袋內~

煲內放約3L水，然後隨水加入薑塊~

待水滾後加入所有材料~

待再次滾起後，繼續用大火加蓋煲約15分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~

加鹽調味後就飲得啦(真係少少就可以啦)~

三文魚加南瓜個味真係好夾，加上個南瓜本身都好甜，所以啖湯真係香甜到冇朋友，小小豬密密飲左兩大碗，仲大讚VERY GOOD添！　　 

溫馨提示：
– 由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！