想就想煲左好耐,但一直都唔冇去買(自己唔在行怕買得唔靚),剛好早前入大澳玩時行過一間老店,店主婆婆又好詳細咁教我點買,所以就可以放心入手。之後再向相熟藥材店店主請教,所以今日就煲左個明目滋陰嘅日月魚蕤仁肉淮山瘦肉湯啦~
日月魚可有醫治眼疾、明目、補腎益肝、養顏美髮功用。牠的營養成分很高,含豐富蛋白質、磷、鐵、碘及鈣質,所以對調節人體代謝平衡及促進生長都有一定幫助;蕤仁肉有滋陰養肝及明目退翳之效;淮山健脾開胃,其他好處為治療久泄久痢、肺氣虛燥、及消渴尿頻等症;杞子有滋養強壯又明目 ,對於視力減退,腰痛及糖尿病患者有功效;蓮子有助於氣血循環,亦有養心安神、健脾補腎;百合能夠解毒、安神及治療咳嗽失眠;圓肉就有補益心脾,養血安神的功效。(網上資料)
其他藥材就浸洗一陣~
煲內放約2.5L水,然後加入所有材料~
待滾起後,就用大火加蓋煲約15分鐘~
再轉慢火加蓋煲多1.5小時~
最後加入少少鹽調味,就可以飲啦~
溫馨提示:
- 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!
- 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!
沒有留言:
發佈留言