【跟廚師整意粉】Pizza Express新鮮彈牙意粉

23 MARCH 2018(FRI)

今日同小小豬應邀嚟到尖沙咀Pizza Express睇下新鮮彈牙意粉嘅製作方法，雖然我同小小豬都唔係食家，不過就好鐘意八八卦卦啲食物係點樣製造，所以就齊齊嚟見識一下彈牙意粉係乜東東啦~

為我地做示範同教小朋友整意粉嘅就係Mr. Francesco D’Onofrio大師，佢仲為左今次活動專誠遠道而來呀~

另一主角就係依一部全港首部嘅意大利Dominioni多功能意粉機啦~

原來整彈牙意粉都幾簡單，只要將麵粉同埋雞蛋液放入Dominioni多功能意粉機內~

然後配上指定嘅意粉模就得啦~

當見到啲意粉出嚟嘅時候，小朋友們就最開心，佢地仲幫手"CUT"啲意粉添。所以Mr. Francesco D’Onofrio今日講得最多就一定係"CUT....CUT....CUT"~

新鮮寬條麵就已經完成啦~

之後就換上螺絲粉的模，又可以再"CUT"過~

幾位小朋友合作做好嘅新鮮螺絲粉~

除左用意粉機整，大帥仲教小朋友手整意粉添~

好在之前同小小豬都去整過下麵條，所以佢都叫做到，唔係攪攪陣冇幫襯...哈哈哈~

不過....小朋友們好似對整意粉興趣不大，佢地好似對亂搓一通比較開心哦~

原來係小朋友手整意粉時，大會將小朋友剛才新鮮做嘅意粉煮好，等我地可以一試新鮮意粉嘅味道~

新鮮即食嘅口感又真係唔錯，雖然都只係用鹽及橄欖油來煮，不過入口都唔會覺得好淡，而且仲真係好彈牙，小小豬都話好食，仲食左好多螺絲粉添~

先嚟一個Tagliatelle Meatball Bolognese 意式肉醬寬條麵 -  牛肉醬、肉丸、巴馬臣芝士碎、番茜碎，不過啲肉丸就帶有少少胡椒味，所以可能未必太啱合小朋友，所以我地大人就負責KO佢啦~

仲有Fusilli con formaggi e Pancetta 意大利煙肉螺絲粉 - 螺絲粉配以意大利煙肉、忌廉同埋意大利藍芝士，超鏗意佢嘅勁濃芝士味呀~

其實兩款意粉個質感都係差唔多，食落都係好彈牙，不過我同小小豬一向都係鐘意食忌廉芝士汁多(唔好意思...我係一名芝士控...哈哈哈)，所以我地就對螺絲粉偏心少少啦。

除左試新菜，我地仲叫左好多美味食物，實行邊食邊傾，開開心心過一個晚上。

雞肉凱撒沙律，好鐘意食佢嘅脆脆麵包粒，加埋個沙律醬汁一齊食，好清新嘅感覺~

Lava軟心芝士薄餅 - 依個可以話係小小豬至愛，因為佢話有蕃茄同芝士，兩樣都係佢鐘意食嘅，所以佢食左兩大件呀~

Peking Duck 北京烤鴨薄餅 - 依個Pizza真係俾左我一個驚喜，因為真係好似食緊北京填鴨咁，但又唔會好油漿住個口咁，所以真心推介依個中式Pizza呀(另..每出售一個，PizzaExpress就會捐出$8俾智行者基金呀)~

食完主餐都總係要食少少甜品，其實都唔少，因為我地女仕同小朋友係有另一個甜品胃嘛！

麵包球可以話係我地大家都最期待嘅一款小食，所以就分別點左橘子麵包球同埋麵包球配榛子朱古力醬，麵包熱辣辣仲外脆內軟，加埋啲醬下一齊食真係好好味，一眾小朋友話咁快就齊齊分晒啲榛子醬麵包球啦~

Dessert Platter 甜品拼盤 - 有齊心太軟、 蛋白蛋糕、 檸檬果醬撻，真係一次過滿足晒食甜品嘅口味，我個人就鐘意食蛋白蛋糕，因為真係好脆口，而且完全唔覺得甜，我都依家都好回味呢~

Torta Real 意式無花果乾咖啡蛋糕 - 依個甜品都幾得意，感覺有少少似Tiramisu，但又多左無花果乾好似健康啲，佢嘅咖啡味又唔會好濃，而且又唔會太甜呀~

食得飽飽就係時候回家去了~

由3月9日開始，期間限定係海運分店推出新鮮即製意粉，只要係推廣期內惠顧任何意粉，都可以免費升級至新鮮意粉。而且定時都會有廚師即場示範用Dominioni 多功能意粉機整出不同意粉，有興趣朋友仔路過嘅話，都可以去睇下呀！


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