【清心滋潤】蘋果粟米無花果湯

22 FEBRUARY 2018(THU)

新年期間每日同奶奶食晚飯時，每次臨走都俾好多大大粒水果小小豬食，屋企有咁多靚水果食都食唔得切，當然唔好浪費用埋嚟煲湯俾小小豬飲。所以今次就煲咗一個清心潤肺同埋可以滋潤肌膚嘅蘋果粟米無花果湯，等我哋三口子齊齊滋潤下啦~

蘋果就潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣；無花果健脾、滋潤；蓮子就清心養神益腎的作用；百合就有助潤肺止咳、補中益氣同埋健脾和胃；栗子乾就有補氣功效。(網上資料) 

蘋果兩個、粟米一條、無花果三粒、白蓮子20g、百合20g、栗子乾約十粒、龍王杏一湯匙、瘦肉約$30~

蘋果(尤其係蛇果)通常會打一層果蠟，唔好食埋落肚，所以就要係煲前刮走佢~

蘋果洗淨後去芯切塊~ 

粟米去皮切塊~

將所有藥材浸洗一陣~

瘦肉汆水備用~ 

煲內放約2.5L水，然後隨水加入所有材料~ 

待滾起時，用大火加蓋煲約15分鐘~ 

之後轉慢火加蓋煲1.5小時~ 

最後加入少少鹽調味，就可以飲啦~ 

蘋果湯我間中都有煲，所以小小豬就絕對唔抗拒，加上啖湯清清地又帶點點甜，有好香蘋果味又有粟米香，所以都唔錯，三口子一人兩大碗，話咁快就飲晒整煲湯啦！



溫馨提示：
由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！