【止咳潤肺、暖氣管】桔餅雪梨乾雪耳湯

14 JULY 2016(THU)

依幾日小小豬間中都有幾聲乾咳，作為一名慈母(哈哈哈...又借機讚下自己)緊係即刻去買料煲止咳湯，不過最後就煲左一個潤肺嘅桔餅雪梨乾雪耳湯~

其實當我地藥材店時，只係打算煲啲止咳湯，同老板傾開計，佢問我小小豬係點咳之後，就介紹我煲依個桔餅雪梨乾雪耳湯。

佢話一到夏天，唔好話小朋友，就連我地大人都會成日食雪糕飲汽水，仲要唔凍嗰啲都唔食，所以冷親條氣管兼凍親個肺，就緊係會有乾咳啦！ 

聽落又有少少道理，依排小小豬又真係密密食雪糕，次次乾咳都係食完雪糕之後。就連我都有覺得飲完冰凍汽水之後，氣管敏感嘅我又真係好似條氣會唔多順。所以就試下老板提意，煲嚟三口子潤肺暖下氣管。 

材料方面就有豬肉眼$40、桔餅兩塊、雪梨乾一両、漳州雪耳一両、百合一両、蜜棗三粒蜜、南北杏少少~

 

雪耳浸洗去蒂切細舊；其他藥材浸10分鐘沖淨；瘦肉洗淨汆水備用~ 

 

煲內放約3L水，水滾後放入所有材料~ 

 

待再次滾起時，用大火加蓋煲約30分鐘~ 

 

再轉慢火加蓋煲1.5小時~ 

 

最後加入少少鹽調味，就可以飲啦~ 

 
其實之前都分別煲過桔餅、雪梨乾同埋雪耳湯，將三樣材料加埋一齊都好似係第一次，三樣都算甜嘅材料又幾好飲，帶一點點嘅甜味，又有雪耳嘅滋潤，真係唔錯呀！ 

唔好再話夏天唔洗飲湯水，因為飲靚湯係冇分時候....應該係話係適當時候就總有一款靚湯啱你飲呀！


溫馨提示： 
- 由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！
- 雖然雪耳係好味又有益，不過都要再提多大家煲過嘅雪耳一定要即日食/飲晒，如果隔夜，經過一夜嘅浸透，佢就會放出一啲有害物，到時就有益變有害啦！