香菇黑木耳蒸雞

13 NOVEMBER 2015(FRI)

今日又返爸爸屋企做偽大廚，上次俾投訴話冇菜式，所以就嚟攪攪新意思，整返個好味又有益嘅香菇黑木耳蒸雞啦~

其實我都係見屋企有啲冬菇、黑木耳同埋一隻新鮮雞，所以就興起煮依個餸~

原來黑木耳係好有益，對補氣血、潤肺、同埋高血壓都好有幫助呀！

首先雞洗淨，之後用半茶匙生抽、1湯匙米酒、少少鹽、 少少胡椒粉、少許少芝麻香同埋少少栗粉醃最少30分鐘~

冬菇及黑木耳放入碗中用溫水浸軟~

之後切成小塊備用~

最後將所有材料混埋一齊~

想出味啲就放幾粒已浸軟嘅杞子~

隔水大火蒸15-20分鐘左右(時間長短要視乎雞嘅大細，而作出加減)~

YEAH...食得啦~

其實我自己就最鐘意食蒸雞，因為既方便啲啲得嚟又可以保持雞嘅原汁原味，咁食法真係滑嘟嘟好多呀。再加埋啲冬菇同黑木耳索哂啲汁，真係好滋味呀！

 

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