虎乳靈芝川貝瘦肉湯

6 NOVEMBER 2015(FRI)

之前買左啲虎乳靈芝嚟燉雪梨，當時只係用左六片，所以今日再執多少少材料，煲虎乳靈芝川貝瘦肉湯啦~

虎乳靈芝又咩功效唔多講啦，大家可以睇返我之前虎乳靈芝川貝燉雪梨嘅食譜，我有提及過呀(按此重溫)！

今次用左虎乳靈芝、川貝、龍皇杏、無花果、百合、沙參、玉竹、麥冬、蜜棗同埋$40豬肉眼嚟煲~

除左虎乳靈芝及川貝我之前買落之外，其他藥材只要去到藥材店，同店員講有幾多人飲，佢就會執所需份量，我依度買左大約$38。

將所有藥材浸10分鐘沖淨，川貝先壓碎少少，豬肉洗淨汆水~

煲內放約1L水，將其他材料放入煲內~

水滾後轉用慢火煲約一個半小時~

最後加鹽調味就飲得~

比起燉雪梨，我覺得用豬肉嚟煲嚟得更加好飲，唔係話燉雪梨唔好飲，可能我地都係鐘意飲咸湯多啲啦！

不過煲湯又有另一個好處，就係大煲啲，每人有兩大碗，又可以滿足小小豬依隻湯怪啦！

 

 

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