自家制好味椰汁糕

27 JANUARY 2014(MON)

嘩...小小豬食緊啲乜，食到咁開心興奮呀~

哈哈...知唔係我自家制嘅好味椰汁糕啦！

其實我都真係好鐘意食椰汁糕，仲記得細細個次次去酒樓都一定會點依個甜品。不過依家好少酒樓有整純正嘅椰汁糕，所以都冇食好耐啦！

早排見朋友仔係FACEBOOK整左，見個食譜咁簡單，加上又讚不絕口，所以又跟風整吓啦！

材料都真係非常簡單：魚膠粉12g、熱水200ml、椰漿400ml、花奶100ml、冰糖60g~





先將100ml熱水倒入魚膠粉內不停攪動直至魚膠粉完全融掉~

將冰糖放入另外100ml既熱水內煮 直至冰糖完全融掉，再熄火~

將椰漿、花奶加入已融掉的冰糖內攪勻，最後將已融掉之魚膠粉亦倒入攪勻~

用器皿盛起再放入雪櫃雪五小時左右便可食用~

絕對唔係賣花讚花香，依個自家椰汁糕真係堅好食，滑嘟嘟之餘仲一啲都唔甜，配埋個玫瑰花模，簡直係色香味都齊呀~

睇小小豬食得咁開心就知，佢一個人可以食晒成個玫瑰花呀~

除左椰汁玫瑰花之外，仲有一個椰汁BEAR BEAR糕。雖然甩模時有少少失手，不過都係一樣既可愛呀~

今晚我地三口子嘅甜品就係依個BEAR BEAR，有得食小小豬當然係非常高興啦~

依款椰汁糕就連平日唔多鐘意食甜品嘅大肥豬都讚好，真係幾有成功感呀！

依個真係簡單易整又好味，所以一定會整多啲，等自己食得開心啲先得。