【簡易食譜】南瓜芝士焗帶子

15 OCTOBER 2020(THU)

前幾日買左大半粒南瓜嚟煲湯，用剩嗰半個就嚟攪攪新意思，配埋啱啱買嘅加拿大野生帶子，嚟一個南瓜芝士焗帶子啦~

急凍帶子5粒、南瓜1/3個(約250g)、芝士碎80g、糖約10g(可因應個人甜味加減)、雞蛋1個、牛奶50ml及蒜鹽1湯匙~

ScallopsCanadian 加拿大野生帶子我就係Organic Plus買嘅，原本係打算入手返上次嘅雞膇，當知道做緊加拿大節優惠買3件有85折，見依盒急凍帶子折左都平左幾十蚊，咁我又成日師奶仔嘅我就緊一齊入貨(我仲連埋Wild Canadian加拿大天然野生三文魚一齊入手，遲少少要分享埋個食譜啦)。

佢地嘅帶子又幾大粒，而且仲幾厚身。除左質素好之外，仲有海洋管理委員會認證，符合國際可持續發展漁業及野生捕撈魚的海鮮溯源等標準，最重要係100% 天然野生捕撈，非人工養殖同 無化學添加、無防腐劑，咁食都可以健康啲~

先將帶子完全解凍，抹乾水備用~

然後用蒜鹽醃帶子15分鐘~

南瓜去皮去籽後就切為細塊~

然後以中火隔水蒸10分鐘左右，唔可以蒸太久，否則南瓜會吸入很多水~

南瓜蒸熟後加入適量嘅糖~

然後就可以壓成南瓜蓉~

再加入雞蛋及牛奶拌勻~

之後就可以平鋪入爐盤內~

再係南瓜蓉面放下帶子及撤滿芝士碎~

放入已預熱的焗爐，以190度焗大約20分鐘左右(需要視乎唔同牌子嘅焗爐熱度來作出調整)~

新鮮出爐熱辣辣就食得啦~

鮮甜嘅帶子夾住甜甜嘅南瓜蓉要加埋芝士香，口感一流真係好好食。不得不題帶子除左鮮甜之外，佢嘅肉質都好彈牙，而且焗完唔會縮水仲係大大粒，唔錯....可以再買嚟食呀！