【氣炸食譜】氣炸叉燒

27 APRIL 2020(MON)

早前係氣炸鍋群組睇多好多谷友都嚟自家制氣炸叉燒，睇見我都心思思想整埋一份。終於買齊材料又有心情，所以就嚟試下~

五花腩兩條、叉燒醬兩湯匙、老抽一湯匙、生抽一湯匙、蜜糖兩湯匙(其中一湯匙氣炸時用)、玫瑰露一湯匙同埋一個保鮮袋~

將五花腩洗淨後去除皮及多餘嘅肥膏，然後放入保鮮袋內，將所有醬汁倒入~

然後放入保鮮袋密封後，幫五花腩按摩一下，放入雪櫃醃一晩~

準備好之彼，就可以放入鍋內氣炸180度10分鐘~

之後反轉再氣炸180度10分鐘~

兩邊搽一層蜜糖後，再氣炸度5分鐘~

切塊後上碟就食得~

如果有需要可以留起啲醃汁煮熱佢用嚟點叉燒，但小小豬一向唔太"好"汁，所以我就冇整到。不過，其實我覺得唔洗點汁到已經好正，叉燒夠入味又JUICY，話咁快就俾我地三口子KO晒啦~

原來都真係幾簡單，睇見兩條叉燒出爐都已經好興奮，聽埋兩位老細都話好食就勁有成功感呀！

留意返......氣炸時間需要視乎五花腩嘅厚度及唔同牌子嘅氣炸鍋作出調整！