【小小豬廚房】氣炸 藍莓乳酪鬆餅

15 APRIL 2020(THU)

宅在家中都總係要攪啲嘢同小小豬攪攪陣一番，想同佢整蛋糕好耐，不過無奈地屋企附近嘅所有超市都嚴重缺貨，終於忍唔住搵一日出車去左上海街快閃一轉，買齊材料就可以開工啦！

第一次整就嚟啲簡單又易整嘅 藍莓乳酪鬆餅，用鮮藍莓整兼即焗即食又真係特別好食哦~

藍莓130g、 雞蛋1隻、牛奶: 80ml、原味乳酪100g、菜油120ml、中筋麵粉150g、糖120g、鹽1/4茶匙、泡打粉1茶匙~

雞蛋打散，然後加入菜油及牛奶攪拌~

 再加入乳酪及糖攪拌~

將泡打粉及鹽加入於中筋麵粉內~

然後用隔篩篩入麵粉~

然後攪拌均勻(輕輕攪拌就可以，過度攪拌就會起麵筋,焗出來的鬆餅不夠鬆化)~

攪拌好就可以放入藍莓~

最後可以將麵糊放入蛋糕杯內~

放入氣炸爐以180度焗25分鐘(氣炸時間需要視乎唔同牌子嘅氣炸鍋嘅熱度來作出調整)~

安全啲可以用竹籤刺入鬆餅檢查一下，如果冇沾黏麵糊就即係熟~

藍莓乳酪鬆餅新鮮熱騰騰出爐，個賣相都唔錯呀~

入面除左好鬆軟之外，小小豬仲落左好多藍莓，所以啖啖都有藍莓漿呀~

睇小小豬個為食樣都知道有幾咁好味啦~