【滋潤解燥】合掌瓜無花果百合湯

28 December 2017(THU)

小小豬病左成個星期，就冇乜點食成個星期，人仔都縮左成個碼，真係睇見我都超肉赤。

難得開始有返少少胃口，就當然即刻煲返啖湯佢飲，剛剛病好就不宜太進取(即係唔可以太補身)，所以就清清地煲返個合掌瓜無花果百合湯，簡簡單單咁同小小豬調理一下啦~ 

合掌瓜2個、粟米1枝、紅蘿蔔1個、新鮮百合2大個、無花果3粒、南北杏 2湯匙、豬骨$35~

合掌瓜洗淨去心後切件~ 

粟米及紅蘿蔔去皮洗淨切件~ 

鮮百合切去頭尾，剝開一瓣瓣，然後洗淨~

無花果洗淨剪開半，同南北杏一齊浸洗一陣~ 

豬骨汆水~ 

煲內放約3L水，隨水加入所有材料(新鮮百合除外)~ 

待滾起時，先用大火加蓋煲約15分鐘~ 

 再轉慢火加蓋煲45分鐘~ 

依個時候就可以加入新鮮百合~

再以慢火煲30分鐘~ 

最後加少少鹽調味就飲得~

啖湯真係好清甜，所以食左幾日清啖食物嘅小小豬都開左少少胃口，乖乖飲左兩碗又食左好多粟米同紅蘿蔔，今餐足足係佢病嗰幾日嘅份量。見佢食得咁滿足，我都安心晒，係時候諗下整啲咩佢食，等佢補返消失的幾斤肉啦！


溫馨提示： 
- 由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！