【祛濕解毒】牛大力土伏苓茶

2 MAY 2017(TUE)

依定天氣都帶點濕濕笠笠，都係時候要煲多啲祛濕解毒嘅湯水。講到最好嘅祛濕湯就一定係牛大力土伏苓，我之前都有煲過牛大力土伏苓粉葛豬骨湯(按此重溫)，由於帶有啲豆味，所以小小豬就唔算鐘意飲，只你應酬式飲左一碗。

前日帶小小豬去興趣班時，等放學嘅時候行過食材店，店主姨姨教緊其他客人煲牛大力土伏苓茶，話煲出嚟有益之餘，甜甜地又有蔗味，絕對啱各位大小朋友。見佢講到咁正，所以我又買一份嚟煲俾小小豬飲啦~

 

上次我煲嘅牛大力同土伏苓就係濕貨(即係新鮮嘅)，今次嘅就係用乾貨(即係中藥材店嘅)，我都發揮問題少婦咁不停問店主姨姨兩者有咩分別，原來乾貨(即一般嘅藥材店買到嘅各材料)就係經過切片晒乾或者先蒸熟再曬，咁佢就冇咁寒涼，適合唔同體質嘅人仕，尤其更加啱小朋友飲呀！

材料：牛大力一両、土伏苓一両、糖冬瓜約十條及腰果半碗~

 

將所有材料清洗乾淨~    

 

煲內放入8碗水~

 

然後加入所有材料(糖冬瓜除外)~

 

待煲滾後，就可以加入糖冬瓜，然後用大火加蓋煲約10分鐘~

 

最後加蓋慢火煲30分鐘~

 

煲好後先隔去材料，待涼後就可以飲啦~

 

上次飲牛大力土伏苓粉葛豬骨湯就十萬個不願意(因為煲出嚟烏卒卒)，不過今次出奇地小小豬勁鐘意飲，飲完一杯再一杯，唔洗一晚就成支500ML完成品俾佢飲晒。

不過其實又真係幾好飲，入口丁點藥材味都冇，仲有勁香嘅竹蔗味，所以唔止小小豬，就連多多要求嘅老公都讚好！ 

只要兩位老細鐘意，尤其食個係咁簡單又易煲兼好好飲嘅涼茶，我都唔怕密密煲啦！