依排成日都覺得飽飽滯滯，但又好想飲啖湯，所以就聽朋友介紹，煲番一個合掌瓜紅蘿蔔栗子素湯，既可以滋潤一下，又可以清清地又有湯飲，真係唔錯呀~
合掌瓜湯我都成日煲，因為煲完出嚟啖湯好清甜之餘，煲過嘅合掌瓜又非常好食，我真係可以唔食飯都要食晒啲煲湯瓜呀…哈哈哈！我之前次次都用肉嚟煲，今次係第一次用嚟煲素湯，加上我家兩位老細都係食金金唔知佢哋接唔接受呢。不過…有益嘅湯水佢哋都一定支持，因為知道我係為佢哋好，所以我就放膽去煲啦！
合掌瓜2個、紅蘿蔔及粟米各1個、栗子約15粒、南北杏1湯匙、腰果半碗、陳皮半塊及蜜棗3粒~
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