【祛濕解毒】 牛大力土伏苓粉葛紅蘿蔔豬骨湯

1 MARCH 2019 (FRI)

天氣濕濕笠笠，總係會令人覺得好易倦兼周身唔舒服，所以又係時候要煲返個超強勁嘅祛濕解毒湯水。

牛大力土伏苓粉葛豬骨湯之前都煲過好幾次，今次同店主姨姨傾開，佢就教我加埋紅蘿蔔一齊煲，話出嚟會甜多啲啲，小朋友又會鐘意飲多啲。既然係咁...就緊係要試下啦~

牛大力有助補虛潤肺，強筋活絡，治療腰肌勞損；土茯苓除濕解毒、通利關節，有效治療皮膚痕癢；粉葛有清熱下火、生津之效，尤其對於骨火、胃火盛者功效顯著，而且仲可以治療熬夜頸背筋骨酸痛；扁豆可以健脾和中，消暑化濕；赤小豆就利水除濕，和血排膿，消腫解毒；紅蘿蔔有健脾助消化、潤燥明目；陳皮理氣健脾、燥濕化痰；蜜棗止咳潤肺、化痰平喘功效。(網上資料)。

牛大力一條、土伏苓一個、粉葛一個、紅蘿蔔一條、赤小豆一兩 扁豆一兩、豬骨$50、陳皮一角及蜜棗4粒~

牛大力、土茯苓都係買新鮮嘅，可以係街市濕貨店買到~

買嘅時候同店員講飲嘅人數，佢地就會幫忙執相關份量，而且仲會幫忙處理添~

牛大力、土伏苓及粉葛由於已經切好晒，所以用水沖洗幾次~

蜜棗、赤小豆及扁豆浸洗一陣~

陳皮浸軟刮囊~

豬骨洗淨，隨水開始汆水~

煲內加入約4L水，然後加入陳皮~

待水滾後加入所有材料~

 繼續用大火加蓋煲約30分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多2.5小時~

最後加鹽調味，就飲得啦~

店主姨姨真係冇介紹錯，加左紅蘿蔔之後成煲湯都甜左啲啲，少左啲豆味，小小豬都自動自覺要添飲呀！

溫馨提示：

- 由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！