新年期間小小豬都食左好多熱氣嘢,又瓜子又開心果,咁就係時候要煲返啲清熱嘅湯水俾佢飲下。行街市買餸時就見到菜檔姨姨上緊貨,見到啲魚翅瓜大大粒,所以就買返粒,之後再加埋蘋果同乾瑤柱一齊煲,等小小豬生津清熱兼整理下腸胃健康啦~
魚翅瓜一個、蘋果兩個、粟米一條、瑤柱六粒、淮山一両、蜜棗三粒、陳皮一角及豬骨約$40~
乾瑤柱洗乾淨後浸至軟身~
魚翅瓜洗乾淨,然後切件~
蘋果刮去果蠟後去芯切塊~
粟米去皮切塊~
淮山及蜜棗浸洗一陣~
陳皮浸至軟身,然後刮囊~
豬骨隨水加入,然後汆水大約五分鐘~
煲內放約3L水,然後隨水加入陳皮~
待滾起後,加入所有材料~
繼續用大火加蓋煲約30分鐘~
之後轉慢火加蓋煲多2小時~
最後加鹽調味,就可以飲得啦~
溫馨提示:
- 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!
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