【好味有營養】南瓜蕃茄粟子瘦肉湯

7 APRIL 2018(SAT)

話說我地嘅復活節熊本之旅都買左好多蔬果返香港，既然有又靚又新鮮嘅蔬果就當然唔好浪費即刻食佢地落肚，咁就先嚟一個好味有營養嘅南瓜蕃茄粟子瘦肉湯啦~

係呀....我今次去熊本都買左啲瓜果返嚟(真係買瓜果仲多過買手信...哈哈哈)，咁見到咁平又咁新鮮都真係好難忍手嘛。其實初時老公都真係唔多讚成我買，因為擔心空運返香港時會整爛，到時就只係得個"拎"字。不過最後經我揀啲比較生嘅，再用啲衫包得好好先入行李箱，所以最後都安全跟我返到香港。

今次就南瓜同蕃茄先，其實唔止依兩樣瓜果，我仲買左蕃薯、洋蔥、芋頭、士多啤梨同橘子呀~

南瓜營養成份很高，係維他命A嘅優質來源，有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。而且仲有補中益氣及生肝氣作用；蕃茄有生津止渴及健胃消食功用；栗子養胃健脾，補腎強筋。 (網上資料) 

南瓜半個、番茄三個、栗子約十數粒紅、蜜棗兩粒及瘦肉約$30~

南瓜去瓤，然後切厚件~

番茄洗淨後切件~

栗子及蜜棗浸洗一陣~

瘦肉洗淨汆水~

煲內放約1.5L水，然後隨水加入所有材料~

待滾起時，用大火加蓋煲約15分鐘~

之後轉慢火加蓋煲1小時~

最後加入少少鹽調味(真係加少少就好啦)，就可以飲啦~

唔知係咪啲瓜果新鮮(可能又加埋自己帶回港嘅心理因素...哈哈哈)，啖湯真係超甜，話咁快就俾我地三口子KO晒成煲湯，小小豬一個人仔都飲左三大碗。依一刻真係有啲後悔只係帶半個返嚟呀！



溫馨提示：
由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！