28 MAY 2018(MON)
依幾日真係熱都冇胃口,行幾轉街市都唔知買咩餸好,真係頭都大呀。唔知食乜就不如煲啖清清地嘅湯飲下,濕濕地又可以當湯飯,最好就係啲湯料又可以當一個餸,咁又可以煩少一樣....哈哈哈!
鮮百合有助養陰潤肺及清心安神;馬蹄可以清熱解渴、涼血解毒、利尿通便及幫助消化;合掌瓜利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道,合掌瓜對兒童智力發展影響較大,可以提高智力;陳皮理氣健脾、燥濕化痰。(網上資料)
合掌瓜2個、馬蹄8粒、鮮百合2個、陳皮1角、 豬骨約$30~
合掌瓜去芯切塊,以煲湯計合掌瓜連皮一齊煲係有成益啲,所以唔洗去皮,只係清洗多幾次,洗乾淨啲就得啦~
鮮百合切去頭尾啡黑色部分,逐塊剝開洗淨;馬蹄洗淨去皮~
豬骨洗淨汆水~
陳皮浸軟刮去皮瓤~
煲內放約3L水,然後隨水加入陳皮~
待滾起後,加入所有材料~
先用大火加蓋煲約15分鐘~
之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~
最後加鹽調味,就可以飲得啦~
啖湯真係超級清甜,雖然係用左豬骨,不過入口一啲都唔肥膩,而且仲有一種好FRESH感覺,完全啱晒夏天飲呀!
溫馨提示:
- 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!
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